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O Robô que Aprendeu a Cozinhar: Como a IA Está Transformando a Gastronomia

Pesquisadores do MIT criam uma inteligência artificial capaz de aprender receitas apenas observando vídeos, revolucionando a robótica culinária.

Seu Jornal Diário 17 de junho, 2026 1 min de leitura

O Robô que Aprendeu a Cozinhar

Um grupo de pesquisadores do Massachusetts Institute of Technology (MIT) desenvolveu um sistema de inteligência artificial que permite que robôs aprendam a cozinhar assistindo a vídeos de receitas. A tecnologia, batizada de Cooking Robot, utiliza redes neurais para analisar cada movimento do chef, desde o corte de ingredientes até o tempo de cozimento.

O projeto, liderado pelo Dr. Andrew Ng, especialista em robótica, promete democratizar o acesso à alta gastronomia. “Nosso objetivo é criar robôs que possam replicar qualquer receita com precisão milimétrica”, afirma Ng. O sistema já foi testado com sucesso em pratos como sushi e macarrão à carbonara.

A inovação também levanta questões sobre o futuro da indústria alimentícia. Empresas como McDonald’s e Domino’s Pizza já demonstraram interesse em adotar a tecnologia para padronizar a produção. No entanto, críticos alertam para o possível desemprego de cozinheiros profissionais.

O Cooking Robot foi apresentado na Conferência Internacional de Robótica e Automação (ICRA) em Boston, onde recebeu prêmio de melhor inovação. A expectativa é que o produto chegue ao mercado consumidor até 2028, com preço estimado em US$ 10 mil.

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